La agencia estadounidense autoriza a etiquetar el yogur como protector contra la diabetes, desatando dudas entre expertos

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos ha anunciado que permitirá a los fabricantes de yogur afirmar en sus etiquetas que sus productos podrían prevenir la diabetes tipo 2. Esta decisión ha generado controversia entre expertos, ya que la FDA citó "evidencia científica limitada" para respaldar esta afirmación.

La petición que llevó a esta autorización fue presentada por Danone de Norteamérica, la empresa fabricante de yogures bajo marcas como Dannon, Activia y Oikos. A pesar de la limitada evidencia respaldando la afirmación, la FDA sostiene que consumir yogur podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2.

El profesor Frank Hu de la Universidad de Harvard, uno de los investigadores citados por la FDA, destaca que el yogur es un alimento rico en nutrientes y que hay estudios que sugieren una relación entre su consumo regular y un menor riesgo de diabetes tipo 2. Sin embargo, otros expertos, como Bonnie Liebman del Centro para la Ciencia de Interés Público, expresan dudas sobre la solidez de esta evidencia.

La FDA especifica que la etiqueta debe indicar que consumir al menos dos tazas (tres porciones) de yogur a la semana podría reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Hu destaca que, a pesar de las imprecisiones, el yogur puede contribuir a un menor riesgo debido a su contenido de proteínas, minerales y vitaminas, así como a las bacterias vivas que contiene.

La endocrinóloga Meera Shah de la Clínica Mayo sugiere que esta afirmación puede servir como un recordatorio positivo sobre la elección saludable que representa el yogur. Sin embargo, enfatiza que prevenir la diabetes tipo 2 requiere hábitos alimenticios equilibrados y mantener un peso saludable.

El debate sobre el papel del yogur en la prevención de la diabetes tipo 2 destaca la importancia de adoptar una dieta balanceada, como la mediterránea, y limitar el consumo de alimentos que puedan aumentar el riesgo de desarrollar la enfermedad. Hu también señala que el café se ha vinculado a un menor riesgo de diabetes tipo 2, y la clave está en adoptar un enfoque general de alimentación saludable en lugar de depender exclusivamente de un solo alimento.